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菊花是較為暢銷的中藥材品種之一，一般食藥用菊花售價6-21元/公斤，而皇菊更是一路攀高，各大藥材交易市場至今年8月底已升至350-600元/公斤。皇菊以朵大、花鮮黃、花瓣肥厚、瓣多而緊密、氣清香為佳品。開封地區(qū)按綠色產(chǎn)品的要求進(jìn)行生產(chǎn)種植，保證了菊花的質(zhì)量，在中藥材市場上產(chǎn)生了良好的信譽(yù)，價高而暢銷，成為市場的搶手貨。他們加工皇菊的成功經(jīng)驗(yàn)，歸納起來就是要把好'三關(guān)'。

一、采收關(guān)

1、采花時間在11月上旬后采一次，約占產(chǎn)量的50%，隔5-7天后采摘第二次，占產(chǎn)量的30%，過7天再采摘一次，占產(chǎn)量的20%。

2、采收標(biāo)準(zhǔn)：花朵大部分開放、花色亮黃、花瓣平直、花心散開60%-70%為采收適時。若待花朵全部開放再采收，則加工后的質(zhì)量就差。

3、采摘方法：用食指和中指夾住花柄，向懷內(nèi)折斷。操作熟練的采摘工每天可采鮮花60-75公斤。要邊采邊分級。

4、注意事項(xiàng)：采花應(yīng)選在晴天露水已干時進(jìn)行。若將帶露水的花朵采下，則容易腐爛、變質(zhì)、色遜、質(zhì)差。但若遇久雨不晴，花已成熟，即使陰雨天也應(yīng)采，否則水珠包在花瓣內(nèi)不易干燥，會導(dǎo)致腐爛，造成損失。這時采下的鮮花應(yīng)立即干制，或置通風(fēng)處攤晾，切忌堆放，應(yīng)隨采隨烘干，采多少烘多少，以減少損失。

二、干制關(guān)

現(xiàn)介紹采用中森高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備烘干菊花要點(diǎn)： 應(yīng)用此技術(shù)需特別注意的是：

①擺放菊花時，先將花心向上，一朵一朵挨著擺放

②初始烘干溫度30-40度，時間6H，濕度控制在55%

③第二段烘干溫度45-55度，時間20H，濕度控制在28%

④第三段烘干溫度58-65度，時間4H，濕度控制在15%

采用中森空氣能烘干設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是自動烘干，設(shè)置好參數(shù)開機(jī)就可以了，無需人員值守。

三,貯藏關(guān)

菊花宜貯于陰涼、干燥、避光處，溫度30℃以下，相對濕度65%-70%，商品安全水分10%-14%。

貯藏期間，應(yīng)先進(jìn)貯藏室的先出，不宜久貯，定期檢查，防止受潮，高溫高濕季節(jié)，可小件密封，置生石灰、木炭、無水氯化鈣等吸潮，防止輕度霉變